Администрация
городского округа Щёлково
Московской области

Правила для торговых объектов

С 1 сентября 2026 года вступают в силу новые санитарные правила для торговых объектов и рынков.

Щёлковский территориальный отдел Роспотребнадзора информирует о введении с 1 сентября 2026 года новых санитарно-эпидемиологических правил
СП 2.3.6.4281–26, устанавливающих требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию.

Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 17 утверждены санитарные правила СП 2.3.6.4281–26 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» . Документ разработан в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Сроки действия: правила вступают в силу с 1 сентября 2026 года и действуют до 1 сентября 2032 года. Действовавшие ранее правила СП 2.3.6.3668–20 с этой даты утрачивают силу.

Основные требования новых правил:

Кому необходимо применять: правила обязательны для всех юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по реализации пищевой продукции, в том числе на рынках и ярмарках.

Общие требования:

• — организация производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований;
• — наличие у работников, контактирующих с пищевой продукцией, личных медицинских книжек с отметками о пройденных медицинских осмотрах и гигиенической аттестации;
• — прохождение работниками профессиональной гигиенической подготовки при приёме на работу и далее не реже 1 раза в 2 года.

Требования к размещению и территории:

• — запрещается загрузка товаров со стороны двора многоквартирного дома, где расположены входы в жилые помещения;
• — над открытыми торговыми местами рынков должны устанавливаться навесы для защиты продукции от осадков и солнечных лучей.

Инженерные системы:

• — стационарные торговые объекты должны быть оборудованы системами холодного и горячего водоснабжения и водоотведения;
• — при отсутствии централизованного водоснабжения допускается организация автономных систем с соблюдением требований к питьевой воде;
• — сброс неочищенных сточных вод в открытые водоёмы и на прилегающую территорию не допускается.

Санитарные требования к процессам:

• — необходимо соблюдать последовательность технологических процессов, исключающую встречные или перекрёстные потоки неупакованной пищевой и непищевой продукции.

Информация предоставлена Щёлковским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Московской области. Рекомендуем руководителям торговых объектов и предпринимателям заблаговременно ознакомиться с полным текстом документа для приведения деятельности в соответствие с новыми требованиями.