Администрация
городского округа Щёлково
Московской области

Ежовик под запретом

Будьте внимательнее при сборе грибов в лесу.

В этом году грибники вынесли в ТОП обсуждаемых тем пользу редкого гриба — ежовика коралловидного. Авторы некоторых статей утверждают, что ежовик вкусен и обладает лечебными свойствами. Тема оказалась настолько популярной, что вошла в ТОП новостей российского поисковика.

Минэкологии предупреждает: в большинстве публикаций содержится непроверенная информация. В первую очередь, ежовик занесен в Красную книгу Московской области. Его сбор запрещён и чреват административным штрафом. Кроме того, авторы преувеличивают гастрономические свойства ежовика. Большинство экспертов сходятся во мнении, что условно съедобными считаются молодые грибы. Ежовик образует плодовые тела с июля по сентябрь и молодых экземпляров в лесах уже нет.

Ежовик богат клетчаткой и хитином, поэтому плохо переваривается. К тому же, гриб может быть сильнейшим аллергеном. Минэкологии обращается к жителям с просьбой уточнять подобную информацию, распространяемую СМИ, и не вредить охраняемым видам.